ラッキー 函館

こんばんわ、ラッキー　ピエ郎です

今日は、函館２　日目です

まずは宿主お奨めの【雷門鮨】に向かいました。函館港から毎日あげられる新鮮な魚介を堪能しに行きました。

正直、美味しかったは美味しかったですが、やはり鮮度の違いを感じるという感じでした。

が、食事が終わり、独立の為の食の勉強の旅で来ましたとその板前さんと女将さんと話をさせて頂いたら、

「じゃあ、粋なコレを食べてイキな」とこんな物をサービスしてくれました

なんと！鰊（ニシン）の刺身です

昨日のホッケに続き今度はニシン。脂が真っ白で全く臭みがなかったです。ホッケよりあっさりしてます。

そして、更に更に！北海道でもこの時期しか食べられない今朝あがったばかりのシャコを頂きました！！しかも子持ちシャコでした。かなり貴重です。

冷凍処理をせずそのままボイルしたものなので鮮度は抜群です。味はシャコなの？って位にジューシーで今回の旅の今までで一番感激しました。更に、ホテルの露天風呂の無料券まで頂いてしまって・・・・【雷門鮨】さん、本当にありがとうございました！！

食事は、どんな料理を食べるかも大事ですが、どんな人と食べるか、どんな人が食べさせてくれるかも食事の本当に大事な要素ですね・・・

函館の湯の川温泉街だったこともあって路面電車の駅の近くには無料の公共足湯がありました。

そんな近所の住民がふらっと立ち寄る足湯もやはり、人と人との交流の場になります。こんな場が本当に素敵で、幸せな気分にさせてくれます。

バロンドールもそんな幸せな気分になれる人と人との交流の場のようなレストランにしたいと考えています

今日の最後に感動した事を。函館に来たことがある方は知っていると思いますが、

【ラッキーピエロ】というファーストフード店、並じゃないです。企業理念、コンセプト、商品、接客、社会貢献活動　どれをとっても、感動レベルです。「地産地食」にこだわった店なので函館にしかないのですが、これからの企業のあり方を考えさせられました。

気になる方は調べてみてください。堀部はとても感銘をうけました。

そして嫁のラッキー　ピ恵です。

私も感動したラッキーピエロについて、少しご紹介させていただきますね。

私が一番気に入ったのは、店舗ごとにコンセプトが異なるというところ、そして、お店にいるとなんだかワクワクさせられるというところです。

私たちは２店舗もお邪魔してしまいました。

まずは、【森の中のメリーゴーランド】がコンセプトの店舗

上から何かがぶら下がっているのが分かりますか？？

なんと、椅子がブランコになってます！

ただ、揺らし過ぎには気を付けましょう。

酔って気持ち悪くなります。

２店舗めは、【３６５日メリークリスマス】をイメージしていました。

店内が、クリスマスの飾りや、サンタの置物、クリスマスツリーで埋め尽くされていて、さらに、常にクリスマスソングが流れています

店内にいると、今が夏ということも忘れてしまいそうな気分になります！

すごいこだわりぶりですよね

函館市内にあと、１１店舗あるそうで、本当にすべての店舗に足を運んでみたいなぁと思ってしまいました。

どなたか行かれた際には、レポートアップお願いいたします！

かなり、二日間函館を満喫しました

明日は朝５時に起きて、朝市に行く予定です！！

あと３時間後だけど大丈夫かなぁ・・・

みなさん、おやすみなさい。

＆ENJOY LIFE