４ヶ月遅れの埋め合わせ

それはおとといの夕方のこと。

どちらからともなく、

『紅葉見に行こうよう』

と寒いギャグを発し、速攻で宿をとり、車に飛び乗って出発した。

どんだけ暇な夫婦なんでしょう、私たち。

行き先は、私達が出会ったときから毎年デートを重ねてきた、群馬県・沼田市。

地味？？

沼田近辺出身の友達にメールしたら、あんな田舎に一体何回行くの？！

と驚かれました。

私達は毎年６月にこの地を訪れて、

さくらんぼ狩り

↓

崖の上からのゴルフ打ちっぱなし

↓

吹割の滝

↓

丸沼湖

↓

阿佐ヶ谷のバーのマスターにさくらんぼを届ける（二人でよく通ったバーで、お世話になったマスターなのです。）

こんなコース。

時間あるときは、いろは坂、宇都宮の餃子、などが追加されます。

実は今年の６月は日本一周旅行に夢中で、沼田に行けてなかったんです・・・。

なので今回の旅はその埋め合わせという訳です

お宿は、老神温泉・伍楼閣。

夕食で残してしまったご飯を夜食用のおにぎりにして下さるなど、とても親切でスターカード☆

お風呂も沢山種類があり、妊婦に温泉はあまりよくないと分かりつつも楽しんでしまいました。

マッサージチェアでくつろいでいると、お腹を中からツンとされました。

これが初めてのはっきりとした胎動でした。

刺激与えすぎたかな？？

翌日は

吹割の滝

↓

丸沼湖

↓

中善寺湖

↓

いろは坂

↓

佐野プレミアムアウトレット

の、新しいコース。

紅葉もまだ５割くらいでしたが、そこそこ楽しんできました。

写真は、木の陰から、お腹だけだそうと思ったのですが、よく分からない写真になってしまいました・・・。

でもこうして、毎年決まった旅先があるというのはいいいものです。

その季節がとっても待ち遠しくなります。

来年は３人でさくらんぼ狩り、楽しみです。

&ENJOY LIFE

The peninsula hotel in bangkok

以前まで働いていた会社の先輩とバンコクに来ました

一恵＆ベイビーちゃん　ほんとにごめんなさい・・・。

念願のペニンシュラ。

無職の男が泊まることを許されるホテルじゃないのはわかってます（笑）世界一周が中止になったということで　どうかお許しください

リッツカールトン・フォーシーズンズ・ペニンシュラ・アマンリゾート・オリエンタル・バンヤンツリー・ウェスティン・・・・世界にはホスピタリティー溢れる素敵なホテルが沢山ありますが、このペニンシュラは中でも一番泊まってみたかったホテルの一つです。この前　日比谷にペニンシュラが出来た時なんかは、ドアマンのサービスを見たくて、ホテルの入り口でしばらく眺めていたほどです（笑）

バンコクのペニンシュラはチャオプラヤ川沿いにありますが、いかにも格式高い造り、全てが本物です。２０代の小僧がどこまで楽しめるか、ある意味挑戦でもあります

チェックインは15時らしいのですが、二人が着いたのは１１時。フロントでは当たり前のようにチェックインを受け入れ、まだ先客がチェックアウトされていないということで、１３時には部屋に入れるとのこと。それでも２時間前です。部屋は決して狭くなく広すぎずとても過ごしやすい部屋です。ビジネス・リラックスどちらにとっても、それに必要と考えられるもの全てが用意されています。

１９時にホテルのチャイニーズレストランに予約し、食事をしました

サービスマンはリコグニションがしっかり出来ているので、こちらで決めたドリンクや食事のオーダーを伝えようとすると全て先回りで言い出す前にぴたりとオーダーを言い当ててくれます。残ったワインを部屋で飲もうと伝えようとすると「your room」とこちらも先回り。

ペニンシュラミスティーク・・・感動しました。

食事を済ませ部屋に戻ると

食べたはずのウェルカムフルーツが、なんと　また全て新しい物に取り替えられています

ベッドのサイドテーブルにはミネラルウォーターとグラスが新しく準備され、その脇にはスリッパが添えられています。

トイレに行くと、使ったはずのトイレットペーパーがきちんと三角に折られ、使ったはずのタオルまでもがまた新しいものに取り替えられていました。

食事中にここまでやってくれると感動しますよ・・・。

バスローブは日本人と知ってか否か　浴衣！？（笑）

電動で開閉するカーテンを開けると大きな窓の眼下に広がるバンコクの夜景、チャオプラヤ川には綺麗に電飾で飾られたペニンシュラのボートが行き来しています

さすがです。世界のペニンシュラ。

ほんと勉強になります。

敏郎。

＆ENJOY　BANGKOK

名古屋でえんじょい

岐阜から中部国際空港に向かい次の行き先を考えていたら、堀部が先月まで働いていたダイナックの人事開発部長の大内さんからメールが入った。

「今夜とか名古屋いないか？」って・・・・。

「ていうか、今・・　その名古屋です」

こんな偶然って・・・

大内さんの仕事が終わる時間まで時間を潰し、名古屋の栄で待ち合わせた

大内さんは新宿の本社勤務で出張が多く大阪や福岡などを駆け回っているらしいですが、この前までは愛する膳丸のブランドマネージャーで堀部の直属の上司でした。元々、新入社員だった堀部を膳丸に引っ張ってくれた恩師でもあります

「食旅してるなら名古屋の旨いもの食べいくか」って色々連れてって貰っちゃいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは・・・ひつまぶし・・・

いば昇　栄

きっと同じように炭火で焼いてるんだろうけど、皮がぱりぱりしてる。
①まずはそのまま②薬味と共に③出汁をかけての　お決まりの三段階食べをしてみましたが、やっぱり堀部的にはそのままがいっちゃん旨いな。
店内は老舗って感じで黒く光ったあじがある梁や中庭で泳ぐ鯉など昔からの建物を綺麗に磨き続けてきたことがわかる。

京都もだったけど町屋とかこういう昔の建築って懐かしさなのか何なのか、空間で癒される。

ハシゴ　　美味しい名古屋コーチンを食べに・・・

鳥銀　喜楽

全て朝びきの名古屋コーチンを使用しているという名古屋ならではのコーチン料理をえんじょい　　　　

名古屋コーチンの刺身盛り合わせ

新鮮なのでほとんど臭みがなかった

特に堀部的には　右にある　砂肝の刺身がコリコリしてて美味しかった。

ただ、大内さん共に、若干　炙ったほうが美味しいのかも・・・との感想。

久しぶりに仕事の話やダイナックの戦友方の現在や恋バナや下ネタや下ネタにハナが咲き、かなり笑いました。

「俺、そろそろ、終電だから会計しようか」・・・って大内さんココ　名古屋ですけど（笑）

ほんと遅くまでお付き合い頂き　ありがとうございました！！

そして、ご馳走様でした！

あの、恋バナ　良いご報告をお待ちしております（笑）

念願のwhoop-de-doo

岐阜とーちゃく。

堀部が参加している【お祭りさわぎ】っていうイベント団体があります

このイベントは、年数回開催しているんですが、参加するみんなにとって財産となる出会いと、夢に向かって一歩踏み出す勇気をもらえる最高なスタッフが企画するまぢで最高なイベントです。

今回の岐阜は　そのスタッフである、一光兄さんがみんなとずっと笑っていられる店を造りたいっていって独立した【whoop-de-doo】に行くことが目的でした

かず兄はお祭り騒ぎで出会った仲間ですが、出会った頃は日本中駆け巡るおされーなアパレルのビジネスマンでした。

そのかず兄が、いきなり「店作る」って言って、これまたイベントのスタッフだった　かなちゃんや岐阜の仲間たちで作り上げた店です。因みにかなちゃんは　埼玉から愛犬だけ連れて単身　岐阜に引っ越しました。

この二人の行動力はほんと半端じゃない・・・

開店してからもう１年以上たってしまったけど　遂に昨日行って来ました。

品川から新幹線で名古屋まで。そこから岐阜駅まで乗り継ぎ、とうとうフープに着いた・・・

予想以上のの大きさと綺麗な内装で正直びっくり。店に入ると、かず兄やカウンターに座る常連様達が笑顔で「よー来たね」って出迎えてくれました。２１時に入って、営業が終わり日が昇るまでそんなお客さん達やかず兄と、語り飲み明かしました。

印象的だったのは、「あの、店の真ん中にある鉄の棒何？」って聞いたら

「あ、ポールダンサーの練習してる子達がお客さんでいるんだけど、あんまり岐阜に練習するところないし、俺、みんながやりたいこと応援したいからポール買っちゃった」

って言ってたこと。まぢで！？（笑）

間違えなく、かず兄がずっと思い描き続けていたような、仲間達と笑える空間がそこにはありました。素敵なお客さん達と人当たりが優しくて腕のあるチーフと、人が大好きなかず兄が本当に楽しい空間を作り上げてるんだと感じた。

みんな岐阜に行ったら是非行ってみてください

パワーもらったよ。かず兄　ありがとね。

＆ENJOY LIFE　

としろー

おもてなしの心

松山から四国一周の予定を変更して、京都に向かった。

お目当ては　もちろん「おばんざい」

堀部が働いていた膳丸も長いこと　おばんざい屋　として営業していましたが、実際に京都でおばんざい食べた事なかったのはどうなんでしょうか・・・もちろんいろいろ勉強はしましたけどね

今回は「おばんざい会席」なるものを食べてきました。懐石ほどかしこまらず、それでいてしっかり手が込んだもの【ちょっとの贅沢】を味わえる店

百足屋（むかでや）

京町家ブームの先駆けとなったお店【百足屋 本店】本物の京町家で、京の風情とおもてなしの料理が楽しめます

まずは　おばんざいの盛り合わせから・・・懐かしい響き・・・もずく、ひじき、豆腐、こんにゃく、温玉などいたってシンプルです。盛り付けも全６品毎に違う小鉢で盛り付けられていますが、とってもシンプルです。味付けもシンプル。その後の料理も、旬の野菜、魚を使ったシンプルな料理ですが手の込んだ仕事がされた料理が並べられました。

膳丸ではスタンダードなおばんざいに一工夫した料理を提供していたので、物足りなさを感じつつも、これがおばんざい　なんだなと感じながら食事をしていました。

以前は呉服屋だったという京町屋を改装した店内はとても風情があり、着物を着たお姉さんの「おいでやす～」とか「おおきに」とかいう言葉遣いに東京では味わえない安らぎを感じるものですね

以前　こんな記事を読んだことがある。どこだったかは覚えていませんが京都のお店

お客様をお見送りするときに、店の外まで出て「おおきに」とお辞儀をしお客様の背中に向かって言葉をかける。その時に、お客様に振り向いて頂けなかったら、失格。おもてなしの心が伝わっていないということ。「おおきに」と言葉をおかけし、お客様が振り返って会釈をして頂けるように心をこめてお見送りをしています。という記事。

おもてなしってテクニックじゃなくて心なんですよね　

お客様に感動して頂いたり喜んでいただける料理やサービスにいろんなテクニックは必要ですが、根本は楽しんで頂きたい、感動して頂きたいっていう調理をする人サービスする人の心があってのものですから。

当たり前の事なんですが、この当たり前を忘れかけている店が多くなっているような気がしてなりません。

飲食店がお客様の「心」を豊かにするステージでありますように。

松山ぶらり

みなさんこんにちわ

一恵です

先日無事にしまなみ街道を完走した私達。

ヘトヘトの体を癒そう！！

ということで、松山市内の道後温泉に向かいました

しまなみ終着地　今治から松山までは、鈍行列車で１時間ほど。

稲に太陽の光があたりキラキラするのを眺めながら向かいました。

道後温泉は日本最古の歴史を持つ温泉で、3000年前に出来たというから、驚きです。

この本館は明治27年に完成とのこと。

とっても立派な佇まいですよね。

【千と千尋の神隠し】の油屋のモデル？！とも、一時期話題にあがりましたよね。

お湯も熱すぎずで、きもち良かったです

私達は入浴だけでしたが、お茶とおせんべい付きや、浴衣付きなんてのもあります。

そして、皇族専用の浴室があるそうで、その見学付きというものまでありました。

ちょっと、気になります

その後は、温泉街をぶらぶら。

坊ちゃん一家？とも記念撮影しました

とりあえず、おだんご持ってるのが坊ちゃんで、あとは誰だかわかりません・・・。

そして、夕飯をということで、大街道のほうまで戻りました。

ぐるぐる回って見つけた【くし秀】さん

本店は鶏料理で有名ですが、私達は郷土料理のお勉強ということで、伊予料理専門の別館です。

まずは、伊予ポジョ（地鶏）のたたきです。

とても肉厚で、歯ごたえがありました。

お次は、ホータレの唐揚げです。

かたくちいわしの唐揚げなんですが、

【ホータレ＝頬がたれるほど美味しい】

という意味合いがあるそうです。

こちらは、緋扇貝☆

【東の帆立、西の緋扇貝】

とも言うそうで、帆立に似てました。

最後の締めは、鯛飯どんぶりです。

半分はそのままで、残り半分はお出汁をかけて、お茶漬けで頂きました。

ん～幸せ

そんな感じで松山の夜はふけていきました。

今後は、四国一周をしたかったのですが、あと二日しか時間がない私達・・・。

どうしよう。

作戦練り直します・・・。

ENJOY LIFE

○○○○海道

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こんばんは一恵です

みなさん【しまなみ海道】ってご存知ですか？？

広島県尾道から、愛媛県今治まで、瀬戸内海に浮かぶ６つの島【向島】【因島】【生口島】【大三島】【伯方島】【大島】を通って渡ることが出来る、海の上の道路です

今回は、しまなみ海道・自転車で横断の旅です

なんと、総距離８５km！

完走できるのかなぁ。

一日目

広島空港から、サイクリングの出発地である尾道へ移動。

尾道ラーメン食べて、出発準備完了！

まず第一の島【向島】へは自転車道がないため、フェリーで移動

こんな感じで、自転車ごと乗ります。

そして５分ほどで、到着。

そして元気にこぎはじめましたぁ～～～

始めは、気持ちいいね～、のどかだね～なんておおはしゃぎでしたが、だんだん無言に・・・。

思った以上にアップダウンが激しく、そして気温は３０度超え、きつかった

でも景色はもう最高です

見渡す限り、海！島！空！敏郎！

きつくても、この景色のおかげで頑張れましたね

綺麗な夕日にも癒されつつ、この日は４つ目の島【大三島】までなんとか辿り着きました。４５kmぐらいでしょうか。

しかし、夜はもうどこのお店ももう閉まっていて、夕飯食べれず

結局今日食べたちゃんとしたものは尾道ラーメンと、【生口島】瀬戸田商店街の岡哲さんのコロッケのみでした。

２日目

うっっっ

体中が痛い

肩、お尻、太もも、ふくらはぎ、重症です・・・。

でもでも、頑張りました。

まず【伯方島】名物の塩ラーメン

『は・か・た・の塩～～～』の、伯方島です

そして最後の島【大島】では、プチBBQを楽しみました

左から、蛸、サザエ、つぶ貝、瀬戸貝

さっきまで活けすで遊んでいた彼らたち。それはもう新鮮でプリプリでした

そしていよいよ最後の橋【来島海峡大橋】に入ります

なんと全長6.2km！

そしてようやく、愛媛県今治市に到着です

いやぁ、正直、きつかったです。

富士登山の３倍くらいきつかったです。

これを乗り越えられたんだから、このあとの世界一周旅行も、出産も、人生の中で起こるどんな大変なこと・つらいことも乗り越えられる自信があります！！！（大袈裟だなぁ）

そして本当に思った以上のアップダウン…飴と鞭なところがそっくりで、【としろう海道】と名付けました

ENJOY LIFE

長崎 卓袱料理

米子から長崎へ

お目当ては卓袱（しっぽく）料理　と　ちゃんぽーんめん
長崎はオランダと中国と貿易港として様々な海外文化を取り込んだ街で、街並みももちろん、料理にもその影響が今でも残っています
特に初めて長崎行ってはじめに感じたのが、街並みの綺麗さです　丘の上までずっと家が佇んでいて平野に住んでた堀部にはとても新鮮に写りました

長崎の郷土料理【卓袱料理】を簡単に説明すると日本・中国・オランダの食文化をミックスし　卓袱と呼ばれる円卓に並べたものが卓袱料理の始まりだそうです
現在は料亭など結構　敷居が高い店で提供されているようなのですが、比較的手軽に食べられる　【長崎卓袱　浜勝】　に行って来ました
っていってもしっかり着物を着た方々がサービスしてくれる店です

記録の意味でも　しっぽくご紹介

一般的には、始めにおひれというお吸物が出て、それが済んでから宴が始まります
ですから、ホストの挨拶・その他も全て「おひれ」の後ということになり、その辺が普通とは違う所です
つっても、一人だから始まりも何もないけどね・・・

１おひれ　　＞まずはこの　おひれ　と呼ぶ鰭吸物が「おひれをどうぞ、コレで胃を温めてください」って感じで出てきます。どっかの堀部が働いてた素敵な店と同じです（笑）丸餅・吸子・対馬どんこ椎茸・つる菜

２バラ煮　　＞十六寸豆の蜜煮　縦に１０個並べると６寸になるということで付けられた豆だそうです

３三品盛　　＞鯛真子煮凝り・トマトのレモン煮・鯵芋寿司（薩摩芋の周りに蒸した長芋、〆た鯵を乗せてお寿司に見立てたもの）
　

４刺身　　　＞一先・太刀魚・鰹

　

５揚げ物　　＞ハトシ　（海老・鱈のすり身・エソ・ねぎをパンで挟んで揚げた郷土料理）

６焼き物　　＞鱸の香梅焼き　（梅マヨ焼きでした・・・）
７大鉢　　　＞穴子真丈・子持ち鶏・白玉饅頭・小茄子・冬瓜含め煮
８中鉢　　　＞豚の角煮　中華蒸しパン（好みで挟んで食べる）
９煮物　　　＞春雨・チンゲン菜・木耳のスープ仕立て
１０御飯　　＞壱岐産　天日干しコシヒカリ
１１漬物　　＞三種盛り
１２デザート＞西瓜寄せ
１３梅椀　　＞御汁粉・白玉・桜花

すげーボリューム…
伝統のある料理で一品一品に意味合いがありました。味的には個人としては特に特徴があるわけじゃ無かったかな…

翌日、新地の中華街でちゃんぽんめん食べて　また明日BALLONDORのミーティングがあるので取り合えず羽田に向かいました

そうそう…帰って、尊敬する先輩夫婦が経営する渋谷のカタラタスというBEER　BARにお邪魔しました。
聞いたことも無いような美味しいBEERが沢山あります
カウンターに座ると直ぐに同じカウンターのお客さんと仲良くなれる素敵な空間です。
本当におすすめの店です！色々ご紹介したい事がありますが、百聞は一見にしかず
みなさん渋谷で飲み屋に困ったら迷わずココに行ってください　間違いなく素敵な時間が過ごせますよ

SEE　YOU　＆　ENJOY　LIFE

しげロー

  秋田から、米子へと旅を進めた

宿は米子駅の目の前、ビジネスホテル激戦区
観光客の取り合いによりめちゃめちゃ低価格で泊ることが出来ます。
宿のおじちゃんもステテコ姿でしたがめっちゃいい人で、出掛けるときに車で送ってくれたりした。感謝
因みに、レンタサイクル無料と書いてあったのでお願いしたら、
「レンタサイクルって言うか、俺のだから、12時位には戻ってくるから待ってて」ってまじウケタ。米子へ行ったら皆さん【ビジネスイン米子】へ

米子では主に海産物と松葉ガニが有名ですが、残念ながら時期的に新鮮なものは食べられませんでした…

せっかく来たのだから、観光地くらいは足を運んでみようと思っていたら、丁度その夜　映画【ゲゲゲの鬼太郎】をやっていたのでちょっと事前勉強し
今　流行の水木しげるロードに行って来た（笑）それにしても、主役のウェンツ…妖怪に髪の毛飛ばし過ぎでスキンヘッドになったのは痛かった。

水木しげるロード、としローちょっと甘く見てました。しげロー熱いです。夢があるって言うか…年間100万人の観光客が訪れるそうです
地域の活性化の大成功例ですね。
それでは皆様に妖怪シリーズサービスショットを少しだけ。

はいドン。これ。
普段は見れない貴重な【ぬりかべ】の上からショットです

ハイ次！【目玉焼き】
じゃなくて【目玉の親父】上からショット。

はいランチ！猫娘パン。

はい、食べ歩き　目玉の親父饅頭。串刺さっちゃってます。
妖怪研究所なる店が販売していたのですが、真顔でお姉さんが
「このお饅頭は、目玉の親父の細胞を培養して作っていますので大変貴重です。ですので当然ココでしか食べられません」
・・・・いい！！・・・夢がある！！！・・・ゆるす！

これ、なんの旅なんでしょうか^^；まぁいいか。いろんな場所に行っていろんな物を見て感じて、感性を磨くのも勉強

最後に、米子繁華街にて見つけたこんな店

赤鬼VS青鬼

すぐ隣に居酒屋　赤鬼と青鬼がありました

店頭で見るメニューは、価格も内容もほぼ似たようなもの。外観も変わり映えありません
さぁ、どっちが混んでいたでしょうか。
写真見ても一目瞭然ですが、赤鬼＝超満員　青鬼＝ガラガラ　でした
ココまで違うってなんでだろ。サービス？店員さん？んー店が持っているパワーかな？
なんか青より赤の方が何となく元気有りそうだし（笑）
一体なんの違いなんでしょうか。
因みに、食欲を掻き立てる色は心理学上では、赤やオレンジなど暖色系が良いとされています。
逆にブルーなどの寒色系は食欲を減退させるらしいです。

昔話だったら　としローは　完全に≪青鬼派≫なんですが・・・・。

Enjoy life

ビジネスイン米子トイレにて。

カシータ秋田店 ちゃわん屋ミスティーク

としろー秋田　初上陸。

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22：00過ぎに秋田駅に着いた。思ってたよりずっと暖かい
こんな時間について郷土料理を食べられる店あるのかちょっと不安だったけど、歩くこと30分

発見【秋田料理　ちゃわん屋】　秋田市川反３チョメチョメ　すずらん通

営業時間書いてなかったからちょっと不安だったけど一応、階段上がる。

「いらっしゃい」っとぽっちゃりスーパースマイルのおばちゃんのお出迎え。お！めっちゃ感じええ期待大

「営業、何時までですか？」って聞いたら
「そんな荷物背負って何処から来たの？」・・・・「東京です」（営業時間の返信無し・・・と思ったら）
「閉店時間は、お兄ちゃんが食べ終わった時だから、何時まででもゆっくりしておいで」だって
秋田版カシータ　自称24時間営業（笑）会話も弾んですっかり長居させて貰いました…

でも帰りに渡されたショップカードにはしっかり～PM11：00って書いてあった。
ONE　TO　ONEマーケティング…。感謝。

そんな事も去る事ながら、ココ料理がめっちゃ美味しいです。
「東京から勉強で旨いもん食べにきました」って言ったら、凄く丁寧に料理の説明をしてくれました

はい、本日のおとーーーーーし。「自家製　とんぶり豆腐」とんぶりって秋田が名産だったんだ…。っておい！
としろーの天敵、豆腐です。でも食べました…本当です。

結婚式の乾杯のご挨拶の中で、好き嫌いを治すようにと某人事部長に忠告されたので

それから、今が旬ど真ん中　【秋田産じゅん菜】茎の部分のシャっキシャキ具合が新鮮さを物語る。

秋田県　男鹿（おが）半島産　海草「くろも」　ココでしか取れない逸品だそうです。ネバネバこりこり。酢の物で。これ、酒のアテに最適！
和風のスープスパゲッティとかに使ったらおいちそー。

秋田産　岩牡蛎　「今日いーの入ってる」の言葉通り　見て下さいこの肉厚な牡蛎を。甘みが強いというより肉厚でジューシーな感じです。牡蛎好き堀部にはたまらん

そして、秋田といえば「きりたんぽ鍋」・・・でもおばちゃん曰く本当の秋田の家庭料理は、きりたんぽじゃなくて

【だまっこ鍋】っていう鍋なんだそうです。なにそれ・・・。きりたんぽと基本的には変わらず、鶏や山菜やきのこを入れた鍋なんだけど、きりたんぽが棒状でなく玉状になってるの。

要は「たま鍋」なんだけど　秋田人独特の　なまり　で　　

たま＋′′っこ　で、だまっこ鍋。らしい。ちょっとかわいい。これ、めっちゃ美味しかった。
興味深々すぎて写真忘れちゃいました…すいません…

で、目の前の張り紙でずっと気になってた

モンドセレクション金賞受賞　日本酒「おさげっこ」

　堀部の勘が正しければ、おさけ＋　′′っこ。

おばちゃんに聞いたら、正解。…ですよね…。出羽鶴酒造が　とある社長さんの要求で特別に造っているという日本酒。日本ではほとんど売ってないらしー。イギリスでは一升で\50,000の値で取引されている銘酒との事で早速注文
！！！これ日本酒！？て本当にびっくりするくらいワインのような味わい　葡萄の果皮を思わせるきゅっと締まる酸味と芳醇な甘味。これってほんと米１００％？ってきっとみんな思います
正真正銘純米酒でしたが。　フレンチやイタリアンにも絶対合いますねこりゃ。どこかで　【おさげっこ】に出会ったら是非飲んでみて下さい。特に内藤さん（笑）

稲庭うどんもおいしーし。
いやーすごいね秋田。満足

SEE　YOU　＆　ENJOY　LIFE

結局は沖縄に

土曜日、菖蒲ファミリーとのBBQがあったので１０日ぶりに東京に帰りました。

栃木の利根川でBBQファイヤー。菖蒲ファミリーとその家族とその友達とその子供達とみんなで騒ぐ一日が本当に幸せな時間で、結局明け方まで騒いじゃった。後何年かしたら、何十人って人数で騒げると思うと今からわくわくしてたりします

今、結局沖縄です。ステラリゾートっていう高級安宿の京都出身の店長がどうしても気になってしまい。さっきまで一緒に飲みに行ってた。先日紹介した「うちな～家」に。いろんな話したけど、やっぱり夢を追う大きな男。来年の５月に那覇で独立してゲストハウスやるんだって。因みに５０歳くらいのお父さんです。

那覇の海が見えるビルの最上階（７階）を借りて８室の個室とBARを併設したゲストハウス。公務員やったり大手ゼネコンだったり測量士だったり不動産屋だったりパチンコ店員だったり、いろいろやってたみたい。

知ってます？沖縄の旅行者のなんと7割がリピーターなんだって。俺もその一人だけど。それって凄い。あの京都でさえ２割らしいから。沖縄のシマンチュには沖縄スタイルという独特の時間の流れがあるらしい・・・なんかわかる気がする・・・し、それが心地よく感じてまた来たくなってしまう気持ちもわかる。

今日の晩酌・・イカ墨汁、マンボーのバター焼きにオリオンビール∞。

明日は、とりあえずまたゆっくり本でも読みながら今後のことを考えたいと思う

この本、時間があったら読んでみてください。結構オモロー。

マンダラ思考で夢は必ずかなう! 「9マス発想」で計画するマンダラ手帳術 著者：松村 寧雄 販売元：フォレスト出版 Amazon.co.jpで詳細を確認する

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当たり前の事をやり続けること

昨日ブログにアップした　福岡の屋台BAR　「えびちゃん」

マスターの海老名さんはBarmanになり５０年にもなる超ベテランです。かつては店舗のマスターとして勤務されていたそうですが、２３年前にこの屋台でのBARを始められたそうです。

２３年間、ひとつの店舗をやり続けるって、本当に並大抵じゃないですよね。

しかも屋台でBARなんて初めて聞きました。またその凄い所が、並びの屋台は博多ラーメンやら天麩羅やらを提供しているいわゆる屋台らしい屋台なんですが、この「えびちゃん」では、まず制服から違います。清潔感のある白シャツと黒いサロンを着こなし蝶ネクタイというスタイル。屋台の雰囲気とは明らかに違います。

迷わず興味深々でカウンターに座り、注文をすると、全てカクテルにはフレッシュフルーツを使っています。失礼な話、、、こんな屋台で！？とびっくり。しっかりした立ち居振る舞いもさすがプロです。

屋台自体はは２３年間使われている決して綺麗とは言えないけれど、味のある内装です。

「海老名さん、こういう屋台のBARを２３年間も続けるって本当にすごいですね」って聞いたら一言こう返ってきました

「当たり前の事を、当たり前にやってきただけです」

ズッシリきました。例えそのステージが、ホテルの高級ラウンジであれ、街場のBARであれ、屋台のBARであれ、やることは同じ。

お客様に楽しんで頂けるように、当たり前の事を当たり前に変わらずやるということ。

海老名さんは、BARの少し閉鎖的な敷居の高さや、コアな常連様の場という感覚をなくして、より多くの人にカクテルの楽しみを味わってもらいたいと考えて、屋台にステージを選んだそうです。

飲食業界といっても、いろんなステージがあり、業態がありますが、自分が一体この業界でどうしたいのか、何を表現していきたいのか、そのぶれない確固たる芯をしっかり持つことが大切です。それがあれば、例えどんなステージだとしても、当たり前のことを当たり前にやるということの大事さや自分がやるべきことが見えてくるはずです。

ビジネスを大きくして、多くの人に良い影響を与えていくことも、１２席の屋台で２３年間、目の前のお客様に向き合っていくことも、全ては自分が納得して選ぶ道なら、それが幸せであります。そして、その幸せに人が集まり、また集まった人たちが幸せになっていく・・・

どちらも、根っこは同じです。

枠にとらわれず、小さな考えにとらわれず、自分の価値観を大切にしていこうと思わせてもらいました。

「えびちゃん」と海老名さんに出会えたことに感謝します。

としろー。

島の人々に思いを馳せて

みなさんこんばんは

珍しく、かずえが今日も書きます

今日で長かった、ぶらり食を学ぶ旅も終了・・・！

今夜には東京の我が家に帰らねばなりません

ただ、昨夜かなり福岡を満喫してしまったし、観光が目的でもないので、今日１日何をするか悩みました・・・

宿をチェックアウトし、近くの公園へ

ひなたぼっこしながらパソコンいじる。

（そう、貧乏バックパッカーのくせに、メカは充実してます）

こんな、のんびりした時間もとても幸せでした

そして、色々悩んだあげく、【五島福江】に決定

五島福江とは、長崎県の島です

福岡からはで３０分くらいで行けちゃいます。

仕事辞めたら、もう来る機会がないかなぁと思いまして。

福江空港に降り立ってみると、思ったよりも南国のような、熱帯のようなで、わくわく。

さっそく名物の【五島うどん】です。

日本三大うどんの一つって、知らなかった

だしはあっさり、麺はつるっつるで、のどごしが最高です

例えるならば、風邪をひいたときに食べたいような感じです。

どうやら、麺は、島名産でもある【ツバキオイル】を使って伸ばしているので、表面が滑らかで、そして、時間をおいても伸びないようになっているとか。

そして、だしは、島名産の、【飛び魚】でとっているとか。

島の名産品が一つ一つつながってるんだなぁと思って感心してしましました。

そして２品目は、【五島牛のたたき】

私は宮古牛に続き、２種類目のお肉でした。

宮古に比べると、油も少なく、硬さも硬いのですが、私的には、スキでした

脂身が苦手な方にはおすすめだと思います。

そして、最後にこれ！

なんだか分かりますか？？

【箱ふぐの味噌焼き】です。

ふぐのおなかの部分に空洞を作って、その部分に味噌やねぎなどを混ぜたものを入れて、焼いたものです。

そして、おなかの底や側面のふぐの身とよく混ぜながら食べます。

ところが初めて食べた私達は、食べ方をよく分かっておらず、先に味噌の部分だけを「しょっぱいね～」なんて言いながらたべてしまい、あとから、白いふぐの身だけ食べたのでした

本当に面白い調理方法・食べ方だなぁと思いました。

こうゆう昔ながらの伝統ある料理が受け継がれているって素敵ですよね。

そして、勝手に、島の人々の生活を想像しながら（かなり余計なお世話）、帰ってきました。

私は食のプロではないので、いいまとめ方ができないのですが、毎日美味しいものを食べれて幸せな１週間でした

あとの総評は旦那様にバトンタッチしまーす

最後に、翼と、夕日と、五島の島々です

函館から福岡へ

昨日朝は、案の定寝坊し、ちょこっと朝市に顔を出すだけとなりました

そして、日本最北端の地、【宗谷岬】に向かうため、出発

ところが、満席のため、札幌丘珠空港にて足止めをくらってしまいました・・・・。

こんな時間もENJOYするため、とりあえず札幌市街地に繰り出して、時計台や大通公園の前を歩いたみた。

そして【北海ラーメン】さんで、ラーメンを食べながら、作戦会議

会議の結果、行き先は、なぜか【福岡】

ビューんと飛んで、無事に福岡到着。

恒例の安宿探しもわりとすんなり終えて、天神の夜に繰り出します

電車を乗り継いで向かったのは大橋駅から徒歩５分にある【もつ鍋　やま中　本店】です。

友人のお奨めでもあり、もつ鍋ランキングでも１位になっていたので期待大

正直私はあまり、もつが得意ではないのですが、かなり柔かいもつで、びっくりしました。コリコリしてません。

そして、味噌スープが本当に美味しくて、感動しました。

とっても麺にも合いそうなのですが、満腹のため麺まで辿り着けず残念です。

そして、辛子明太子も頂きました。

ここのお店オリジナルということでしたが、あまり辛くはなく、ご飯にというよりも、おつまみにぴったりという感じがしました。

柚子風味であり、新しい味でした。

美味です

そしてその帰り、中洲の屋台をぶらぶら。

私はビールや日本酒、焼酎はあまり得意ではないので、私が飲めるお酒を置いている屋台はあるかなぁ～なんて思っていたのですが、ありました！

その名も【えびちゃん】

カクテルをつくり続けてもうすぐ半世紀という、マスターのBARです。

70代ぐらいでしょうか。

本当に素敵なマスターです。

写真には写っていませんが、蝶ネクタイも決まっています

そしてカクテルの種類は200種類以上というから驚きです！

会話もはずみ、本当に楽しいひと時を過ごせました。

これも、お酒の味はもちろん、マスターの人柄だなぁと思いました

BARだと、入りづらいかも知れませんが、屋台だと気軽に入れますよね。。

場所は地下鉄中州駅から徒歩３分、公園の周りです。

営業は１９時から３時。２０時まではレディースタイムで、カクテルが安くなるみたい

おすすめの屋台です。

長くなるので、この日記はここまでです。

今日のことはまたあとでアップしますね。

以上、嫁の一恵でした

ラッキー 函館

こんばんわ、ラッキー　ピエ郎です

今日は、函館２　日目です

まずは宿主お奨めの【雷門鮨】に向かいました。函館港から毎日あげられる新鮮な魚介を堪能しに行きました。

正直、美味しかったは美味しかったですが、やはり鮮度の違いを感じるという感じでした。

が、食事が終わり、独立の為の食の勉強の旅で来ましたとその板前さんと女将さんと話をさせて頂いたら、

「じゃあ、粋なコレを食べてイキな」とこんな物をサービスしてくれました

なんと！鰊（ニシン）の刺身です

昨日のホッケに続き今度はニシン。脂が真っ白で全く臭みがなかったです。ホッケよりあっさりしてます。

そして、更に更に！北海道でもこの時期しか食べられない今朝あがったばかりのシャコを頂きました！！しかも子持ちシャコでした。かなり貴重です。

冷凍処理をせずそのままボイルしたものなので鮮度は抜群です。味はシャコなの？って位にジューシーで今回の旅の今までで一番感激しました。更に、ホテルの露天風呂の無料券まで頂いてしまって・・・・【雷門鮨】さん、本当にありがとうございました！！

食事は、どんな料理を食べるかも大事ですが、どんな人と食べるか、どんな人が食べさせてくれるかも食事の本当に大事な要素ですね・・・

函館の湯の川温泉街だったこともあって路面電車の駅の近くには無料の公共足湯がありました。

そんな近所の住民がふらっと立ち寄る足湯もやはり、人と人との交流の場になります。こんな場が本当に素敵で、幸せな気分にさせてくれます。

バロンドールもそんな幸せな気分になれる人と人との交流の場のようなレストランにしたいと考えています

今日の最後に感動した事を。函館に来たことがある方は知っていると思いますが、

【ラッキーピエロ】というファーストフード店、並じゃないです。企業理念、コンセプト、商品、接客、社会貢献活動　どれをとっても、感動レベルです。「地産地食」にこだわった店なので函館にしかないのですが、これからの企業のあり方を考えさせられました。

気になる方は調べてみてください。堀部はとても感銘をうけました。

そして嫁のラッキー　ピ恵です。

私も感動したラッキーピエロについて、少しご紹介させていただきますね。

私が一番気に入ったのは、店舗ごとにコンセプトが異なるというところ、そして、お店にいるとなんだかワクワクさせられるというところです。

私たちは２店舗もお邪魔してしまいました。

まずは、【森の中のメリーゴーランド】がコンセプトの店舗

上から何かがぶら下がっているのが分かりますか？？

なんと、椅子がブランコになってます！

ただ、揺らし過ぎには気を付けましょう。

酔って気持ち悪くなります。

２店舗めは、【３６５日メリークリスマス】をイメージしていました。

店内が、クリスマスの飾りや、サンタの置物、クリスマスツリーで埋め尽くされていて、さらに、常にクリスマスソングが流れています

店内にいると、今が夏ということも忘れてしまいそうな気分になります！

すごいこだわりぶりですよね

函館市内にあと、１１店舗あるそうで、本当にすべての店舗に足を運んでみたいなぁと思ってしまいました。

どなたか行かれた際には、レポートアップお願いいたします！

かなり、二日間函館を満喫しました

明日は朝５時に起きて、朝市に行く予定です！！

あと３時間後だけど大丈夫かなぁ・・・

みなさん、おやすみなさい。

＆ENJOY LIFE

那覇もどりーの、登りーーの、食べーの、とつぎーの

ミヤコランド３日目

ミヤコランドから橋で渡れる池間島の地元民が一押しの超穴場ビーチに向かった。

はいココ！

ここは昨日のビーチと違って、浅瀬に珊瑚があるのでシュノーケルするにはもってこいのビーチです。早速近くでシュノーケルセットを借りました（一日１００円・・・安）

５０ｍも泳げばあのニモが見れました！

ミヤコランド行くときは絶対行ったほうが良いですよ！！超お奨めビーチ。名もなきビーチですが。

これ、サトウキビジュース！

１００円（笑）ミヤコランド産のサトウキビを機械で絞ってくれる１００％ジュースです

甘過ぎず、美味過ぎず・・・

でも飲む価値アリです！

池間島名物　サザエの壷焼き

小ぶりのサザエですが1個１５０円　安！

しかも、うまい！

ちなみにサザエ蕎麦なるものもありましたが、蕎麦に合う想像が出来なかったので

ちょっとやめておきました・・・

とりあえず、この日は那覇に戻り一泊。翌日、南から北の函館へ飛ぶことにしました！！北海道、旬の海産物がお目当てです。この時期は真イカなんて最高に美味しい時期です

朝起きて、１１時に那覇を出発し、１６時位に函館に着きました！

まずは宿探し・・・北海道はバイクのライダー旅行者が集う場所なので、ライダーハウスという格安の宿が沢山あります。二人も函館のライダーハウスにお世話になることにしました。全然、ウォーカーだけど・・・。

一泊１５００円　なんか実家に住んでるみたいな妙な居心地の良さがあります。宿の人もとても親切だし。荷物を置いて早速お目当ての海産物を食べに出発！

まずは、中心地　五稜郭周辺

函館では、超有名店【いか清】へ　

はいコレ！

【活真イカの刺身】

いけすに泳ぐイカをその場で刺身にしてくれます。ゲソなんてまだめっちゃ動いてるし。こんなに甘いイカめったにお目にかかれるものじゃありません。鮮度が違うとこんなに違うものなんですね。。。改めて。

ゲソの部分は後で塩焼き、刺身、天麩羅を選び好きな調理法で食べさせてくれます。レモンに乗ってるワタも最高でした。

青森の銘酒　田酒と共に・・・！！！

【活アワビ刺し】文句なし旨い！北海道　並じゃないです。

調整した塩水に漬け込んだ【海水ウニ】も甘みが引き立ちめっちゃ甘い

奥尻産磯のり　蟹味噌の甲羅焼き 、

こんなに食べて飲んで会計7500円！！！

・・・食旅らしく、はしごです・・・

函館に３店舗　札幌に１店舗ある

函館塩ラーメンの名店【味彩】

昆布だしに鶏がら・豚骨のスープでこんなに透き通った深みのあるスープにちょっと感動しました。麺は北海道産の小麦粉１００％の徹底ぶり。さまんささんに食べてもらいたいラーメンです。

でも、さまんささんの林檎ラーメンもたべたかったな～・・・

で、最後にどうしても食べたかったのが、コレ。　　まだ、食べます（笑）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ何の刺身かわかります？

活ホッケの刺身です！なかなか食べられないですよね

ホッケって開きを焼いたのしか食べたことなかったのですが、こんなに脂が乗ってる魚だったんですね・・・かなりびっくり。味は旬ど真ん中の鰤みたいな感じかな。

ちょっと炙って握ったりしたら美味しそうです。

堀部も日本の食材を使ったレストランをやりたいのでほんと興味深々です

ちなみに、こんな場所を発見しました

【大門横丁】

１０席位の家庭料理屋やBARやホルモン焼き屋や炉端焼き屋なんかが２０店位集まる小さな街のような場所です。

それぞれの店の個性があって人が沢山集まる活気のある場所でした。それぞれお客様の層も違ってわくわくする場所です。

堀部が尊敬する同志の仲間や先輩達と沢山の人がHAPPYになれる個性溢れるお店をこんな横丁にして作ったら、最高だなーなんて考えながら歩いていました。

「いらっしゃいませ！！ようこそ　えんじょい横丁へ！！！」・・・微妙・・・・。

アーサでENJOY

こんばんは

ちゅらぶたこと一恵です

今日から、私も敏郎くんの日本一周旅行（？）に、合流いたしました

朝五時起きで向かい、お昼には宮古空港に到着し、さっそく島一周ドライブに出発！！

私はお恥ずかしいことに車の免許を持っていないので・・・

助席でかなり景色を満喫してました

海の見えるカフェで食事をしたり、名もない、地元の人しかいないビーチに立ち寄ったりしながら、今日の目的地であった、与那覇前浜ビーチに到着です

んもーーーーー見てください

限りなく青く透き通る海・うみ・UMI

私は、間違いなく、今まで行ったビーチの中で一番きれいでした

敏郎くんも、タイやフィジーに行っていますが、一番だとゆっていました

そして、おきまりの、アレです

『アーサでENJOY』

外人に笑われました・・・

いいんです。

これからも、私たち夫婦は、どの観光地に行ってもこの言葉を書き残してくると思います

すっかり、堀部色に染まっているちゅらぶたさんです

そして、ビーチの帰り道、１本だけへんてこりんな向日葵が咲いていたので、記念に

これから、この向日葵畑の満開が楽しみ

すっごくきれいだろうな

私も敏郎君くんも真夏生まれなので、向日葵は大好きな花です

宮古島には、この向日葵畑と、サトウキビ畑が、一面に広がっています

夕方、小腹がすいたので、またしてもおきまりの沖縄そばです

左：宮古そば

麺の中に、お肉とかまぼこが隠れてます。

右：ソーキそば

旦那様いわく、今まで食べた沖縄そばの中で一番美味しいと

とんこつスープのようなお味でした。

食後に、黒糖味のアイスがもらえたのも、素敵な心遣いと、彼が褒めていました（笑）上から目線（笑）

お店は、前浜ビーチから10分くらいの丸吉食堂さんです

宿に戻って、彼は運転で疲れているのでしょうね、爆睡です

たまには、そぉっとしておいてあげましょう。

明日からの予定は未定です

沖縄の次は一体どこに飛ぶのか、お楽しみです一恵。

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こんばんわ、としろーです。ブログ見ていつも思うのですが、一恵の頭の中は、ほんと平和です・・・

話を変えますが、宮古島の人達の温かさには結構、感動しますよ。島に来た人はみんな「仲間、友達」なんだそうです。

道端でもそんな精神が根付いてるなら、飲食店もその精神が根付くのは容易に想像できると思います。本当にどこの店に入っても、温かくて気持ちよく退店することが出来ます。頼んでないのに「写真とってあげるよ」とか、心からの「ありがとね」をもらいます。必ずかけられる言葉が、「旅行楽しんでね」の一言。

島人全体がディズニーランドの精神みたいです

これって、凄くないですか？夢の島　ミヤコランド　。なんだそれ。

忘れずにいよう、この感覚を。

那覇２日目→パッション宮古島

那覇２日目のテーマは「なんもしない」ってことで沖縄の日差しが落ち着くまで　高級安宿の屋上でゆっくりした。午後になり、取り合えずメジャー所の首里城に向かった。

はい、ドン！

これ、世界遺産！？

この中で祈りを捧げる神聖な場所だったらしいです。

歴史勉強しとけばよかった。

最初、素通りしてたもんな・・・。

ということで、食事話題。しかない。

今夜はこれ。

石垣牛の刺身　松坂、米沢も元はこの石垣牛だったそうです。出身は一緒でも育ちが違うと値打ちがこんなに変わるもんなんですね。

ステーキも良いけど、刺身も良いです。

めっちゃ柔らかかった　うーし。

何回食べたか沖縄そば。

庶民の味方。でもココの、今までで一番美味しかった。

ちゃんと手打ちで出汁が上品。

なんか民家を改装して一階で家族で経営してる店だったんだけど、こーゆービジネスもいーね。ジャズが流れててオサレな店でした。

で、宿帰った（笑）

いーのかこんな一日で。　いーか。

はい、起きて、宮古島

ココが、今日の寝床。

てのは嘘だけど、宮古着いてわかったんですが、今日は年一回のロックフェスで島が若人で溢れてたみたいで、ほんとどこの宿も満室なの。あきらめかけてこのシーサーで寝ようか真剣に考えた。口の中で。

でも、何とか、ウィークリーマンション見つけました。良かった。

ビーチでぶらぶらして、食事に向かった。

食ってばっかりだな。

はい。

タコらいーす。

５００えーん。

島おでんやに入ってコレだけ食べました。

那覇と違ってあんまり飲食店ないから　今夜は取り合えずコレで済ます。

食旅なのにあんまりタメにならなくてすいません・・・。

宮古島は那覇とは全然違って、時間がとてもゆっくり流れています。大きな荷物背負って歩いてると、島の人達に「こんにちわ」って笑顔で声をかけられます。なんて素敵なんだろ。

【こんにちわって言葉ひとつで　こんなに幸せな気分になれるんですね】

逆にいうと、挨拶ひとつで人をこんなに幸せな気分に出来るんですね。

頭では解ってても、東京にいると鈍ってしまう感覚なのかもしれません。忘れずにいたいと思います。

あ、それから、こっちのコンビニ、行く度感動するんですけど、挨拶半端じゃないですよ！

「いらっしゃいませ、こんばんわー！」って。どこのコンビニ入ってもみんなそうなの。

最初行った時、感動したから「あなた、東京来て一緒に働きませんか？」って言いそうだったもん。ほんとに。でも、全部のコンビニが、ほんと凄いの。

東京にいたときコンビニ行って、こんなに気分良く買い物したことほとんどないなー

接客　is パッションや。

はい！挨拶もパッション込めてーーーーーーーーーー。

東京戻っても、固定概念にとらわれず、パッション勝負や。

ENJOY　LIFE　＆パッション。

としろー。

熊本逃亡

こんにちは　敏郎です

熊本馬刺し　から一夜明け、目が覚めると、、、　豪雨　テレビのニュースを見てみたら九州地方大雨洪水警報隣りの大分なんて既にめっちゃ洪水してるし。。。

全国の天気を調べたら、日本中　雨・雨・雨。唯一　晴れのマークがついていたのが　梅雨明けした沖縄だけ。

ということで、沖縄来ました（笑）

熊本ラーメン・タイピーエン・カラシ蓮根に未練を残しつつ、阿蘇熊本空港から沖縄那覇空港に飛んだ。

沖縄といえば、この前　一恵と新婚旅行に来たばかりだったが、バックパックでの旅行は　それとは一味違う良さがある。

沖縄着いて空港でまず　俺の目に飛び込んできたのは　万座ビーチ行きのバスだった。で、のりで　乗った（笑）普通のワンマンバスだったから　すぐ着くだろなんて思ってたら２時間近くかかって、笑った。水着も持ってきてないのに。

砂浜のデッキチェアは有料だったので係りのお姉さんにお願いして、リゾートホテルのプールサイドのデッキチェアを　タダで借りた。むしろこっちの方が良い・・・陽射しが気持ち良くてうとうと・・気づいたら、日が落ちてた飲みかけのオリオンはもはやホット麦茶。食べかけのアメリカンドックは蟻の大群に侵食されていて　その多さに引いた。

那覇に戻ろう・・・

まずは、宿探し。沖縄って一泊８００円とか１０００円とかのドミトリーが沢山あって助かる。寝れればOK的な。で、堀部が選んだのは

【高級安宿】　

この怪しい響に惚れた。ステラリゾートって言うんだけど一泊１５００円でしたがここ、はっきり言って　いいです。個室とドミトリーがあって、個室とかめっちゃきれいだしお洒落だし。多々ツッコミ所満載ですが京都出身の店長さんがほんといい人だし。気に入ったのでとりあえず連泊することにしました。

その店長さんにおすすめの店を聞いて早速お目当ての沖縄料理を食べに行きました。

うちなぁ～家　って言う店。４５分間ビール１００円。やす！てか、４５分間ってウケル。

　

イカ墨造りの塩辛

なんか沖縄ってイカ墨汁だったりイカ墨を使った料理が目に付きます。

味は普通の塩辛よりコクがあって、ビールもいいけど沖縄の古酒（クース）に良く合う

はい、ドン！

イラブー汁（海ヘビ汁）

沖縄では高級食材なんですが、初めてへび食った。もはや味がどうのこうのじゃないけど精力満タンです。皮が分厚い白身魚って感じかな

コレはハブ酒と共に。今ならなんでも出来そうです。

はい、スーチキー

何のことだかさっぱりわからん。三枚豚の塩漬け焼き的なものらしいです。

そして、名物おばちゃんから海ぶどうのサービスが。料理もさることながら、このおばちゃんもかなり変わってます。いろんな意味で心を一本釣りされました。こんなサービスマンもありかななんて感じ。笑いの絶えない食事になりました。

さぁ、これから、なにすんべー。

ENJOY　LIFE

としろー。

まずは馬ーい熊本から。

みなさん　こんにちは

退職から飲み続けて一夜明け、尊敬する大先輩の素敵な結婚式に一睡もせず出席し、感動し、さらに翌日、実家に挨拶を済ませ、今日からいよいよ日本の郷土料理の旅に出発しました

の、前に、全国からブログをタイムリーに更新するために　今話題のEMOBILEでD02HWをゲットしてきましたしかも月額１，０００円～でチョーお得

これで、日本の主要都市から更新が出来るようになりました海外行ったら、両親にプレゼントしようと思います・・・引継ぎだけど・・・。

さて、最初はどこに行こうか一晩悩んだ挙句、まずは熊本から入ることにしました。

夕方１８時過ぎに無事に熊本空港に着きました。曇ってるけど、やぱり温かいね九州は。

まったく土地勘ないのでいきなり迷子になりましたが、何とか無難なビジネスホテルを見つけ熊本の街に郷土料理を探しに出発しました

熊本といえば、そうです。【馬刺し】です。

街の人に早速　美味しい馬刺しが食べられるお店の調査を開始しました。

で、みんな口を揃えて教えてくれたのが

自社牧場・自社工場を所有する　　菅乃屋　　という馬肉料理専門店！んーいー感じ

で、食べたのがコレ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは

イエス　馬レバ刺し

店人気NO．１だけあって、めちゃめちゃ美味しかったです。ごま油に皇帝塩？というミネラル分たっぷりの塩を入れて食べるんですが、こんなにあっさりしたレバ刺しは本当にめったにお目にかかれるものじゃありません。球磨焼酎と一緒に頂だきました。美味。

で、お次は　馬刺し特選盛り合わせ

九州のたまり醤油で頂きました

・特選馬刺し・上馬刺し・赤身・フタエゴ・コウネ・根っこ・舌・心臓の盛り合わせです

白い脂みたいのがコウネっていうタテガミ部分のゼラチン質なんですが、コラーゲンたっぷりって言ってたけど、なんか不思議な味だった馬のコラーゲン・・？

根っこっていうのは心臓の大動脈の部分だそうですが、食感がコリコリしてて、なんか酢の物とかにしたら美味しそうかな・・・

心臓の刺身はレバーがもっとあっさりしたような味で串焼きも食べたけど、刺身のほうが美味しかったなー。焼くと臭みが多少出る感じかな。舌の刺身は新鮮だから食べられるという貴重なものだったのですが、正直、牛タンの塩焼きに慣れている堀部にとっては複雑な食感だった。なんか自分の舌を食べてるみたいな感覚がしてならなかった（笑）

やっぱり一番美味しかったのは霜が入った特選馬刺しだったのですが、コレだけ一人で生肉食べるの初めてだから、軽く胃がもたれました。

明日からの予定すら全く立てていないのですが、とりあえず明日は熊本を回ってみようと考えています。熊本でいい所あったら教えてください。

では、寝ます

ENJOY　LIFE

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長崎・あんでるせん

みなさんこんにちわ

昨日も同期と思い出作ろうキャンペーンの一貫として、長崎に遊びに行ってきました

目的はただ一つ、『あんでるせん』です

みるからに怪しい、喫茶店です。

四次元って？！？！？！

そう、ここのマスターは、超能力？マジック？が出来るんです

私は二年前に一度行ったことがあったんですが、本当にもうすごくて、仕事を辞める前にもう１度見ておきたいと思ったんです

まず場所は、JR川棚駅の目の前です。長崎空港からバスで３５分

ショーは１日に２回。

１１時と１５時。

完全予約制で、２ヶ月前から受け付けているみたい（第一日曜・第三日曜はお休みです）

私達は、５日前くらいに予約したんですが、かなりぎりぎりでした（各回店員３０人です。）

前置きはそのくらいにして、いざ、店内へ。

相変わらず、怪しさたっぷりの店内です

狭い店内には、マスターの作った折り紙の作品を中心に、とにかくいろんなものでいっぱいです

そして一人一品注文し、それが出てくるまで１時間、食べ終わって１時間待ち、会計をし、やっとショーが始まるという流れ

そう、１１時の回なのに、ショーが始まるのは１３：３０

待つのが嫌いな人は無理ですね

それでも、日本全国から人が集まり、毎日満員になる、それだけの魅力がここにはありますそして、ショーはただです

こんな感じで、小さなカウンターの前に記念写真のように並ばされます。

前から予約の早い順なので、私と友人は、一番後ろの、椅子に板を渡した上に立たされました

カウンターに座りたければ、２ヶ月前の予約が必須ですね。

いよいよショーの開幕

いやぁ、今日も凄かった・・

例をあげるとキリがないんですが、お札を立てたり、水を増やしたり、砂時計を止めたり、ルービックキューブ１０秒で出来たり、トランプを額縁に投げて額縁の中に入れたり、豆電球をつけたり、コインを大きくしたり、スプーン曲げたり、もうとにかくすごい

すごすぎて、笑えます

あと、私が運よく指名されたものもありまして、紙に好きな人の名前を書くように言われて書いたんですが、名前を漢字まで当てられました

すごーく遠く離れたところで書いたのに

一番凄いのは、ある人に何でもいいから絵をかいてもらいます。

すると、マスターの財布の中から出した、折りたたまれたメモのなかの絵と、まったく同じ絵なんです

そして、その人の、名前と生年月日まで書いてる・・・

決して、さくらではないですよ～。前回は私のともだちがやられましたので

長くなりなしたが、ここまで読まれた方、文字で読んでもイメージがよく湧かないし、信じられないでしょうね。

興味を持たれた方は是非、ご自分の目で確かめてみることをお薦めします。

ハウステンボスにも車で１０分ほどの距離ですし、長崎旅行の際には、是非是非行ってみてください

としろうくん風に、ENJOY LIFEの一貫として

かずえ

鹿児島・妙見温泉

同期のKちゃんと、日帰り旅行してきました

行き先は、鹿児島の妙見温泉・石原荘です

なんと現地滞在４時間半というなんとも贅沢な旅行・・・

私は知らなかったのですが、Kちゃんいわく、ここは温泉ソムリエが選ぶ温泉ベスト

５にいつもランクインする人気のお宿のようです

期待が膨らむ

鹿児島空港に到着すると、なんと空港の前に足湯が

タオルなんて持ってないけど、はいっちゃえはいっちゃえと、勢いで入浴

ん～気持ちいい

ここだけでも、かなり満喫しました

とてもすてきな空港設備ですね

そして、空港からは温泉バスというものが出ていて、一日乗り放題で、500円

これで、温泉巡りをするのも楽しそう

私達は早速目的地の、石原荘へ

空港から１５分くらいで到着しました！

緑がまぶしい！！

とっても綺麗なお宿です

宿泊すると、お値段も張るそうですが、今日は日帰りでお得にお風呂とランチを楽しみます

素敵な個室でお食事いただきました

料理一品一品の名前は忘れてしまったのですが、一つ一つ見た目も味も素敵でした

最近解禁になったばかりのアユの塩焼きも頂き、大満足

最後はうなぎご飯と赤だし味噌汁でしめ、チーズケーキまで

ちゅらぶたの危機です

と、のんびりしていると、温泉終了の時間まで、あと1時間

あわててお風呂へだっしゅ！！！

写真は、露天風呂です

外は川の濁流

大雨だったので、かなりの勢いでした

川の流れの音も手伝って、本当に極楽でした

しかも貸切

あーーーもっとゆっくり入りたかったです

そんなこんなでばたばたと、夕方４時には帰りの飛行機に乗り、かえってきました

妙見温泉、おススメです

OKINAWA

みなさんこんにちわ

25日から28日まで、二人で沖縄旅行に行ってきました！！

皆さんもご存知のとおり、沖縄はもう梅雨いりしています。なのに、オープンカーを予約していた私達・・・。しかも、雨オトコ＆雨オンナ

ところが、滞在していた４日間。ほぼ晴れでした勢いって大事です。

沢山書きたいことはあるんですが、きりが無くなってしまうので、思い出深い場所をピックアップして書きます

①喜瀬別邸

一日目に滞在したホテルです。

綺麗な館内と整った施設はもちろんのこと、スタッフの対応が、素晴らしいです。

細やかな気遣い、ちょっとした一言、丁寧な所作・・・。本当に気持ちよく滞在することが出来ました。

そしてプチサプライズで、結婚のお祝いを、夕食で部屋を空けていた間に、お部屋のテーブルに用意してくださってたんです

是非みなさんも沖縄、名護に行かれた際は足を運んでみてください

②花人逢

名護の高台にある、カフェです

私の会社の先輩のおススメで行ったのですが、ガイドブックにもよく載っているみたいですね。

メニューは、ピザとサラダとドリンクのみ。

なのに多くのお客さんを魅了してしまうのは、きっとこの建物の趣と、お庭から眺める景色なんでしょうね

私達もなんだかすごく楽しくて、そこらへんに置いてあった帽子をかぶって遊んでいました

③小浜島

ドラマ『ちゅらさん』のロケ地で有名な小浜島にも一泊してきました

しかも、なんと、私達二人ともちゅらさん知らず・・・。

なのに自転車借りて、ロケ地巡りを楽しみました

人口500人ほどののどかで静かな島です。人にはすれ違うことなく、すれ違うのは牛ばかりでした。（夜には美味しい石垣牛を頂いてしまいました・・・牛さんごめんね）

海もすごく綺麗で、幻の島やお魚畑で、シュノーケルを楽しみました。

おかげで私の左手薬指には、幸せな日焼け後が出来ました

そんなこんなで、楽しい旅行でした

かずえ